ระยะเวลาปรุง 15 นาที | สำหรับ 4 ที่ | ระดับความเผ็ดปานกลาง

สิ่งที่ต้องเตรียมในการทำ “แกงมัสมั่น”

• น้ำพริกแกงมัสมั่น 1 ซอง 35 กรัม
• กะทิผง 1 ซอง 40 กรัม
• เครื่องเทศอบแห้ง 1 ซอง 4 กรัม
  (รายการที่ทำเครื่องหมาย มีอยู่ในซองนี้)
  เนื้อไก่ หรือเนื้อสัตว์อื่นๆ (หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ) 200 กรัม
  ถั่วลิสงคั่ว 20 กรัม
  มันฝรั่งและหอมหัวใหญ่ (หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ) 60 กรัม
  น้ำเปล่า 300 มิลลิลิตร (1 1/4 ถ้วยตวง)
  น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. เปิดเตาใส่น้ำมันลงในหม้อ ผัดน้ำพริกแกงมัสมั่นในน้ำมันให้หอมประมาณ 1 นาที โดยใช้ไฟกลาง เติมเนื้อสัตว์ แล้วผัดจนเนื้อสัตว์สุก
2. ละลายกะทิผงในน้ำร้อน 300 มิลลิลิตร แล้วนำไปใส่ลงในหม้อ
3. ใส่ถั่วลิสงคั่ว มันฝรั่งและหอมหัวใหญ่ที่เตรียมไว้ ต้มต่อจนเดือดแล้วลดไฟลง เคี่ยวต่อไปอีก 10 นาทีหรือจนกว่าส่วนผสมทุกอย่างสุกดี หมั่นคนบ่อยๆ
4. ใส่เครื่องเทศอบแห้งที่อยู่ในซองลงไป (ให้นำซองสารดูดออกซิเจนออกทิ้ง ไม่ใส่ลงไปต้ม) ปรุงรสเพิ่มด้วยน้ำปลาและน้ำตาลตามชอบ ปิดเตา ตักใส่ชาม พร้อมเสิร์ฟ

ไม่มีผงชูรส | ไม่มีวัตถุกันเสีย | ไม่มีสีสังเคราะห์ | ไม่มีกลูเต็น | ไม่มีส่วนประกอบของเนื้อสัตว์